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关注再生塑料食品包装物污染(三)

由于小作坊技术薄弱、设备简陋，环保条件阙如，许多废旧塑料原料本身已经过多次反复再生，在生产过程中必须添加大量增塑增熔剂才能进行塑化成形，不仅对空气造成极大污染，还严重污染了水源和耕地。

凡是再生塑料管理失控、小作坊麇集的地方，必定是一派乌烟瘴气、毒水泗缢的令人惊心的景象。

环保专家董金狮多年来从事一次性餐具生产和消费钻夹头等领域的调查工作，曾经深入河北省文安县调查再生快餐用具的生产状况。发现几乎家家户户都在“搞废塑料”，当地人号称“没有处理不了的废塑料，处理废塑料没有不挣钱的”，“只要是个玩意，都能用废塑料做出来”。据经常去这个县的董金狮说，县里有几个“怪现象”。一是喝水都喝纯净水，这是因为地下300米以上的水都已被污染，300米以下的也只能用来洗脸洗脚。二是几年来征兵体检没有合格的。“废塑料从收集、加工、出售、利用，整个过程管理空白，在市场上也没有相应的标准、技术来检验，更没法处罚，所以不法企业越做越胆大。

何等令人触目惊心的事实！

狭隘、短视的地方保护主义，给人们世世代代赖以生存的土地造成灾难性的不可逆的破坏，但又有多少人正在从这样的生态灾难中“噩梦先觉“呢？！

食物包装物污染中的弱势群体

弱势群体是近年流行的社会学新词，指的是处于社会权力、财富和话语边缘的社会群体。笔者以为，在我国当前的饮食消费（安全）领域，已然存在三大弱势群体。

其一是农村录音系统人口。

近年来，再生塑料容器（塑料盆、塑料桶）、再生塑料袋和再生快餐盒，已经严重影响了消费者的身体健康，城市如此，农村的情形更加严重。除了食品安全知识的匮乏，更实质的原因在于我国目前农村市场发育水平低下，市场监管方式粗放了解自己对实验参数的需求，许多乡村商店和集市基本处于无人监管状态。笔者经常在各地乡镇集市上看到大量使用有色发臭的再生袋包装食物（这类现象在城市已经比较少见）济南试金是国家级高新技术企业，有在甚至长期使用有害包装物储存饭菜和水酒，此类塑料容器大都是经过反复回收再生的塑料，含有大量严重损害人体免疫力的有毒和致癌化学成分，对健康的危害自是不言而喻。

其二是城市工薪阶层

城市工薪人群虽然大都具备简单初级的食品安全意识，所处市场环境也大大优于农村，但由于在外就餐频率颇高，很难识别那些已经“更新换代”、貌似环保的食品包装，也就无可避免包装污染之害，尤其是那些日常性、大量消费外卖食品的深居写字楼的工薪族，日积月累，所受到的健康损害并不比乡村消费者低。

其三是数量庞大的中小学生。

学生的食物安全问题，主要凸现在学校周边的小商店和摊贩。经常有媒体报道不法商贩使用再生塑料袋和塑料瓶包装零食和软饮料，在校园周边小店铺和流动摊位公开销售。

九月上旬，笔者在重庆市中心十余所中小学做实地调查，惊讶的发现几乎所有学校周边的商店，都在公开出售一种更换了厂名和的假冒某知名企业生产的橙汁饮料，该饮料明显是违规小作坊以香精、色素、甜味剂兑水搀假而成；有九所学校周边出售同一“品牌”的三角钱一瓶的“矿泉水”，该“矿泉水”使用的塑料瓶，颜色灰滞暗涩，散发着一股明显的异味，尤其是蓝黑色的瓶盖，竟能在距人十公分开外，闻到一股刺激性的气味，明显是经多次回炉压塑的的有毒再生塑料。具有讽刺意味的，中学校园周边摊贩所销售的食品，虽然也大多存在“三无”和假冒伪劣食品，但不论是饮料和包装零食，都比小学周边销售的食品质量要“规范”一些，这可能是因为中学生随年龄、知识储备和消费经验的增长，已经能够大致分辨一些简单伪劣的食品制作和包装。近年来，有关学生发生群体食物中毒的恶性事件时有发生，但比起那些日积月累、长期潜在的食品污染，恐怕还只是校园饮食安全问题的冰山一角。近些年，许多原本只发生在成年人身上的一些慢性乃至恶锌锰电池性疾病，逐渐有低龄化和稚龄化的倾向，其中有多少概率是因为食物污染导致的，尚不得而知。

“看不见”的污染

以上所言大都是看的见的污染，事实上，在食品生产和制作过程中，还存在大量看不见的污染，而这些看不见的污染，也大都出在了食品包（容）装物这个环节上。

笔者曾经在山西晋城的一处农村，看到当地奶农使用黑色再生塑料桶盛装新鲜牛奶，被污染的牛奶小部分自己食用或出售给邻居，大部分收购给城里的乳品站，笔者不知道乳品站的下一个供应链是什么，但经过再生塑料桶储存的新鲜牛奶，对人的健康，肯定是有百害而无一利。而重庆、湖北市场和大小餐馆，使用再生塑料袋包装辣椒、花椒等调料的现象就更是司空见惯，见怪不怪了。

据熟知内幕的知情者介绍，不仅是牛奶，现在很多市场上出售的醪糟、酱料、泡菜等，由于市场监管的缺失和从业者的漠视和“无知”，在生产、储存、运输直至分装等环节，都严重存在再生塑料容器的污染问题。据该知情者说：甚至那些上了超市货架的熟食、饼干、蜜饯、薯片氧传感器等……都未能幸免再生塑料和劣质包装物之害！甲醛鱼翅和苏丹红事件说明，即便出自餐饮连锁巨头的终端产品，其产品品质依旧存在许多企业本身难以控制的风险，这些风险来自于复杂的食品原料供应链，在食品原料大分散、大流通和企业大分工的背景之下，乡村和城市，城市和城市、区域和区域之间的食品安全界限几乎可以忽略不计。

笔者在福建的当地市场，发现一种传统的用竹笋片加工的传统调味料，这种传统调味料过去都是在木制或陶瓷容器中淹制，但近年市场上已经改用塑料容器淹制，由于许多小企业和个体户不了解再生塑料之害，为降低有限的生产成本，竟然在淹制过程中大量使用廉价再生塑料桶作为笋片炮制容器，而就是这样的被人为严重污染的食品，经过小袋真空包装后在市场上大量销售，有些甚至混入连锁超市和高档酒楼。没有人在意，也没有人知道那些白色香脆的笋片竟是在有毒再生塑料桶中炮制生产。名牌笋片是这般炮制出来的，那么各地的榨菜、豆腐乳、方便面调料、辣椒酱等多工序加工食品，在所有的中间生产环节，是否也有可能由于业者的无知或单纯追求降低生产储运成本而存在同样的食品容器污染隐患也就殊难预料了。

食品生产和销售是一个错综复杂的络，种种现实无疑在警示我们，在再生塑料食品容器和包装物无孔不入、肆虐流行的消费环境中，没有任何一类特定消费人群可以豁免其害，哪怕是业者和监管者本身！

食品安全执法的尴尬

时下有个奇怪的现象，那就是许多食品安全问题，都要到严重泛滥之时，方才引起舆论和“有关部门”的警觉。毒大米、增白面、地沟油、大头奶粉等等，莫不如是。以当前的市场素质与管理水平，如果说生产经销大头奶粉、地沟油是一些遁形有术的黑心商人，在市场执法监管薄弱的地方从事夜幕下的肮脏交易。而且在执法监管环节确实有一定难度的话，应该说食品包装的执法管理要直观和简单的多。据媒体调查，绝大多数再生塑料生产企业都是正式挂牌登记在册的企业，而且不论在原料（垃圾）收购、生产管理、终端销售乃至于市场消费等诸多环节，都是堂而皇之大行于光天化日之下，所谓的市场监管和食品安全执法形同虚设。

那么，为何市场竟然对如此严峻的事实集体失语乃至于放任自流？

这个疑问也许可以在今年4月27日福州海峡都市报的一则报道中找到部分答案。该报道题为《问题塑料袋抽检竟合格》，副标题是：国家强制标准滞后引发尴尬。

该报称。由于市民的大量投诉，福州市卫生局曾经到厂家和超市抽查再生塑料袋所以当我们要求打的纸板较厚的时候便可把断点比例调理到60左右,不过在此提示广大客户,不要把断点比例调理的太小,那样会减少橡皮膜的使用寿命，抽查的合格率竟高达80%，许多食品袋虽然查出了产品质量问题，但还是无法处罚，不了了之。原因是：目前我国食品包装物国家执行标准是按照1988年生产水平制定的，而按照这个早已过时的所谓国家标准，根本无法检测和评价塑料袋的再生（垃圾）塑料成分！

在某种意义上，法度的缺失甚至比违法违规现象本身更让人感到无奈和痛心！